ブロッコリの茎のきんぴら

可食部は上部の小房だけだと思っていた人、悔い改めましょう（笑）
茎を捨てていては、ごぼうのキンピラを出されて「虐待だ！日本人は捕虜に木の根を食わせる！」とゴネた人達の仲間になってしまうのだ。
とはいえ私も茎の扱いはお粗末で、捨てることも多かった。
味噌汁の具に少々利用していたくらいだろうか。

しかし、これがうまい！！のだ(^-^)
ほのかな野菜の甘味と歯ごたえを楽しめる。
ごぼうほど固くないので、少々歯に支障がある方にもお薦めだ。

[作り方]　ごく普通のキンピラなのだ(^-^)
・ブロッコリの茎をせんぎりにする
・熱したフライパンに胡麻油をひき、せんぎりを投入
・味付けはお好みで。唐辛子、砂糖、醤油を適当に。
簡単、簡単♪

なにせキンピラなので、フォトジェニックとしてはイマイチ。画像省略（笑）
この頃カリフラワー遭遇率が低下していて果たせないのだが、一緒に調理すれば色合いが良さそうだ。グリーン＆ホワイトのキンピラだね。白醤油を使えばそれほど茶色にならず美観を保てるんじゃないかなぁ。

他に茎を利用したレシピがないかと彷徨っていてみつけたサイト。
茎のはなかったけれど使えそうだ。
[キッコーマン　ホームクッキング]
ブロッコリー
カリフラワー

ん～オリジナルかな？他で聞いたことないし、とにかくウマイ！(^-^)/ので
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